【资料图】
白萝卜有清肺去痰，促消化护肠胃，降血脂，增强抵抗力等功效。比较常见的是，萝卜片肚肺煲，萝卜丝肉圆汤，最多的是炖排骨汤，清爽不油腻。
白萝卜汤做法：食材萝卜500克、火腿50克、香菇(鲜)50克、盐3克、味精2克。
制作步骤：
选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝;
萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分;
火腿、香菇分别切丝;
小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸;
放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝;
调入适量精盐、味精，煨约10分钟;
撇净浮沫盛在汤盆中即成。
